En el Alto Tajo, Ruta Setera de Primavera
Ruta Setera de Primavera, y con la primavera tenemos nuevos manjares por los verdes prados del Alto Tajo, hoy os presentamos nuestra maravillosa seta Colmenillas que hará vibrar los mejores paladares. Ya son muchos restaurantes los que la incorporan a sus platos de temporada, pero desde los Apartamentos Casa Chon os damos la ruta y el sistema de coger estas setas para saber el punto exacto de madurez.
Lo primero que vamos a hacer es hablaros de este tipo de seria para que conozcáis la forma y sabor, os dejo datos obtenidos de wikipedia.org
¿Cómo es la seta Colmenilla?
La cagarria (Morchella esculenta) es una especie de seta comestible semejante a la seta castellana llamada colmenilla. Crece en los bosques de la Región de la Araucanía en Chile, en Argentina (al oeste de las provincias de Neuquén, Río Negro y Chubut, en el pinsapar de la Sierra de Grazalema y Sierra de las Nieves (Andalucía), en las Sierras del Segura y Alcaraz en el sur de la provincia de Albacete (España).
Esta seta tiene forma de colmena, con 5-14 cm de altura desde la base, y 3-8 cm de ancho; lo fértil se compone de celdillas desordenadas, y separadas unas de otras por bordes flexibles de color marrón claro a amarillo opaco y también tonos pardos oscuros al madurar; la parte interna es frágil, elástica y blancuzca.
El estípite es cilíndrico, de 2-7 cm de longitud, y de 2-4 cm de diámetro, de color más suave que la parte superior, y la parte interna está vacía. Presenta olor y sabor agradable.
Videos de la seta Colmenilla
A continuación les dejamos algunos vídeos de la seta y su recogida recopilados del canal Youtube.
Rutas para recogida de la seta Colmenilla en el Alto Tajo
Como siempre desde Casa Chon le indicamos a todos nuestros visitantes como empezar con la recogida de setas y les indicamos las mejores zonas para empezar con la recolección. Como expertos en la recogida de estos manjares y conocedores de las setas de las zonas podemos ayudar a revisar las setas que recogen nuestros huéspedes para poder luego cocinarlas en los apartamentos y poder disfrutar de una buena comida o cena.
Para cualquier duda de la ruta y recogida puede ponerse en contacto con nosotros, estaremos encantados de proporcionarles alojamiento y hacerles pasar un fin de semana disfrutando de la naturaleza y de estos manjares de la cocina mediterránea.
Casa Chon en Peralejos de las Truchas
Es un alojamiento ideal para quienes buscan tranquilidad y naturaleza en pleno Parque Natural del Alto Tajo.
- Ubicación: En plena Sierra de Albarracín, en el Alto Tajo, cerca del río Tajo, en Peralejos de Las Truchas, perfecto para practicar senderismo, pesca y turismo rural.
- Tipo de alojamiento: Apartamentos rurales con cocina totalmente equipada, salón-comedor y baños. Algunos cuentan con chimenea y terraza.
- Capacidad para 6 apartamentos: Diversas opciones, desde estudios hasta apartamentos para familias o grupos. Seis apartamentos rurales con capacidad para 24 personas.
- Entorno: Una zona muy tranquila, rodeada de bosques, ríos y cascadas. Ideal para nadar, relajarse y realizar rutas de senderismo (a pie, en moto o en bicicleta).
- Servicios destacados: Wi-Fi (en algunas zonas). Aparcamiento gratuito. Calefacción para el invierno. Zonas comunes. Información turística sobre el Alto Tajo.
- Opiniones de los huéspedes: Los huéspedes suelen elogiar la limpieza, la comodidad y el amable servicio de los propietarios, quienes ofrecen información completa sobre la belleza natural del entorno.
- Perfecto para: Parejas, familias o grupos que buscan naturaleza y tranquilidad en uno de los pueblos más pintorescos del Alto Tajo.
